IHG Chef de cuisine - InterContinental Genève in Geneva, Switzerland

Description:

L'enseigne InterContinental ® Hotels & Resorts veille à préserver l'esprit glamour des voyages

à l'étranger. C'est là que vous entrez en jeu. Travailler pour l'enseigne

InterContinental Hotels & Resorts ne se limite pas à occuper une fonction.

L'enseigne

InterContinental Hotels & Resorts recherche des personnes sympathiques,

sûres d'elles et cosmopolites ; qui savent ce qu'il faut faire pour dépasser

les attentes de nos clients.

L’InterContinental Genève se veut d’être l’hôtel privilégié à Genève offrant des expériences

personnalisées, uniques, innovantes et mémorables.

Plus de 50 ans

d’expertise au service des plus hautes personnalités du monde politique,

économique et artistique, nous positionne comme l’InterContinental de référence

en Europe.

Vous avez de l'ambition,

du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ?

Rejoignez-nous en tant

que Chef de cuisine H/F au sein de l’ InterContinental Genève .

Pour ce poste clé, nous

sommes à la recherche d'une personne qui – sous la responsabilité de l’Hotel

manager – sera capable de :

  • Effectuer un travail de recherche et concourir à la création de nouveauxplats et nouvelles recettes en collaboration avec sa hiérarchie et dans lerespect des standards de la chaîne.

  • Transmettre les commandes de matières premières journalières (liste demarché faites à l’aide de formulaire de demande d’achat) au Responsable desachats.

  • Superviser la gestion des budgets d’approvisionnement et les achats denourriture qualitativement et quantitativement.

  • Etre responsable de l’efficacité des services dont il a la charge etnotamment, pour les cuisines, de l’enlèvement des plats en temps voulu afin derespecter les normes de qualité lors de leur distribution dans les diverspoints de ventes.

  • Superviser la gestion du personnel de son service (administration, suivide la masse salariale, temps de travail, plannings).

  • Etre garant de la qualité du travail de son équipe et de la satisfactiondes clients.

Qualifications

Vous

possédez une formation supérieure de cuisine et en management d’équipe avec un

minimum de 5 à 10 ans d’expérience à un poste équivalent dans établissement

hôtelier de même catégorie (4 ou 5 étoiles). Vous maîtrisez les normes HACCP et

les outils informatiques.

Vous

parlez couramment français et anglais et la maîtrise d’une troisième langue est

un véritable atout.

Dynamique,

curieux et doté d’un bon esprit d’équipe, vous faites preuve d’organisation, de

réactivité et de flexibilité. Vous devrez nous apporter votre passion, votre

dynamisme et nous faire partager votre envie de progresser.

Ce

poste est à pourvoir en CDI, à partir de juin 2018.

En échange de votre

investissement professionnel, vous bénéficierez d'un salaire très intéressant

et de nombreux avantages. Votre carrière est unique, comme vous. C'est pourquoi

nous vous apporterons toute l'aide personnalisée dont vous aurez besoin pour

faciliter votre arrivée, votre implication et votre développement.

InterContinental Hotels

& Resorts appartient à la famille d'enseignes IHG®. Cela signifie que vous

bénéficiez de tous les avantages offerts par un grand groupe hôtelier prospère,

d'envergure internationale, avec plus de 5 000 hôtels répartis dans plus de 100

pays du monde entier.

Quels que soient vos centres d'intérêt et votre personnalité, partagez

votre passion avec l'enseigne InterContinental Hotels & Resorts et

IHG : nous nous assurerons que vous serez libre d'être vous-même.

Job: Kitchen

Location: Switzerland-Geneva

Requisition ID: GEN000066