IHG Demi Chef de Partie InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel in Bordeaux, France

Description:

Notre brasserie Le Bordeaux Gordon Ramsay propose des recettes savoureuses et une cuisine du Sud-Ouest avec une touche britannique. L'été, la terrasse est le rendez-vous idéal pour profiter des beaux jours en plein coeur de la ville.

Sous la supervision du Chef des Cuisines et conformément aux règlements et procédures d’IHG et de l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel, le Demi-Chef de Partie H/F est en charge d’une spécialité de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assister le Chef de Partie et le Sous Chef de cuisine dans le respect des standards et des directives du service et de l’hôtel.

Qualifications

Vous avez une formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum

Vous avez une connaissance et respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Vous disposez au minimum de 3 années d'expérience professionnelle en qualité d'apprenti, commis et demi-chef de partie.

Vous êtes rigoureux, méthodique, autonome et créatif.

Job: Kitchen

Location: France-Bordeaux

Requisition ID: BOR000193