IHG Commis de Salle InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel / CDI Tps Partiel in Bordeaux, France

Description:

L’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel est synonyme de Luxe avec un service d’exception. Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. C'est l'une des adresses les plus prestigieuses de Bordeaux. Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif, prévenant et que vous fassiez en sorte de créer des moments inoubliables et individualises.

Optimiser le revenu et la satisfaction des clients du Pressoir d’Argent en offrant un service efficace, rapide et courtois au client dans le respect des standards et des directives du service et de l’hôtel.

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :

  • Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux (se).

  • Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative d'agir.

  • Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial.

RENDEMENT FINANCIER

· Connaître les prestations proposées par l’hôtel, en informer le client et l’encourager à les utiliser

PERSONNEL

· Réaliser l’enchainement des tâches nécessaires au service des repas en liaison avec la cuisine

· Assurer la mise en place de la salle et des annexes ainsi que leur nettoyage

· Organiser et mettre en place des consoles

· Dresser les tables

· Effectuer le service des mets et des boissons en étroite collaboration avec les Sommeliers

· Connaitre les mises en place des viandes, des poissons et des fruits de mer

· Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiènes, de fonctionnement et de sécurité

· S’assurer que les règles d’hygiènes et de sécurité sont respectées dans son service

· Débarrasser la salle et entretenir le matériel

· Assurer le rangement de la vaisselle et de la verrerie

· S’occuper du comptage, du pliage et de la gestion du linge

· Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant

· Participer aux inventaires

· Veiller à ce que l’approvisionnement soit continu et informer le Responsable

· Etablir et vérifier la facturation en veillant à la parfaite programmation de sa machine

· Mettre en place d’excellentes relations de travail avec l’ensemble de ses collègues

· Peut être amené à remplacer un Commis à la Brasserie et/ou assurer temporairement l’accueil au restaurant, le service d’une manifestation en salon…

LE VÉCU CLIENT

· Etablir d’excellentes relations avec le client et le fidéliser

· Assurer une parfaite confidentialité concernant le client

· Comprendre et répondre dans les meilleurs délais aux besoins des clients et garantir un niveau de satisfaction élevé de la clientèle.

· Personnaliser l’accueil

ENTREPRISE RESPONSABLE

· Maintenir et commander les pièces et le matériel nécessaires à temps et de manière efficace tout en minimisant au possible le gaspillage et en appliquant des initiatives écologiques.

Qualifications

Savoir travailler en équipe, être à l’écoute, disponible, rigoureux et polyvalent.

Etre ponctuel.

Connaitre les alcools et la législation y afférant.

Savoir gérer les situations difficiles et savoir s’organiser.

Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l’hôtel est indispensable.

Maitriser le français. Maitriser l’anglais est souhaité, une 2ème langue étrangère est un plus.

Maitriser l’environnement Micros et les nouvelles technologies.

Etre souriant, convivial, avoir le sens de l’accueil et du contact client.

Avoir le sens commercial.

Avoir le souci du détail.

Savoir être discret.

CDI 25h/semaine 19h-00h environ

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.

Job: Restaurant

Location: France-Bordeaux

Requisition ID: BOR000148